分类标签：日本料理家常菜谱美味粥汤
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
青虾适量	裙带菜适量
竹荪适量	日本豆腐适量
干贝素适量	味增汤适量
鱼露适量

日式鲜虾味增汤的做法详细步骤

1、准备好要用的原料，竹荪去外面的干网和剪去头部泡浸盐水中清洗3次后泡发。2、我用的是鱼露，没有可以用料酒。3、青虾去皮去虾线，取虾仁。用鱼露浸泡一下。4、干裙带菜浸水泡发。5、锅中倒入适量的清水，水开后放入泡发的竹荪。6、日本豆腐切块放入汤中，再放入虾仁。7、开锅后放入适量干贝素。8、放入适量的味增，用漏勺盛着，然后放到汤里面用筷子搅散，略煮片刻即可出锅。

日式鲜虾味增汤的做法小贴士

1.味增汤的特点是不可重复再煮沸，因为味增在加热会丢失本身的香气，所以煮好后请尽快享用，并且最好可以喝多少煮多少。
2.干贝素也可以用其他味精或者鸡精代替。
3.如果不怕麻烦，可以用鱼干或者海带代替干贝素和鸡精的提鲜效果。