分类标签：家常菜谱美味粥汤肢寒畏冷食谱
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
羊肉200克	东北大红萝卜1/4个
鸡蛋1个
葱	姜末适量
料酒	生抽
胡椒粉	盐适量

羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法详细步骤

1、羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿；2、萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软；3、锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟；4、调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟；5、放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。

羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法小贴士

1．煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味，煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味；
2．吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。