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菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
籼米粉(排米粉)200克	牡蛎(鲜)250克
丝瓜50克
盐5克	味精2克
花生油15克	淀粉(玉米)5克
青葱5克

蚵仔米线的做法详细步骤

1. 丝瓜削皮切片；
2. 青葱洗净切丝；
3. 米线（籼米粉）氽烫即捞起待用；
4. 蚵仔（牡蛎仔）洗净沥干后，裹上淀粉；
5. 炒青葱、丝瓜，加高汤及1碗水，盖住锅盖至丝瓜软，最后加入蚵仔、米线，再加调味料即可。

蚵仔米线的做法小贴士

食物相克：
牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。