分类标签：家常菜谱美味粥汤清热去火食谱
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
苦瓜1根	干黄豆（一次性1杯子）半杯
金华火腿1小块	瘦肉200克
木耳6-7个
清水6碗	盐少许
鸡粉少许

苦瓜木耳炖瘦肉汤的做法详细步骤

1、木耳用水泡发开，去头清洗干净，苦瓜去头尾洗净。2、黄豆提前1小时泡开。苦瓜对半切开，用小勺子掏干净籽及囊，再切成小块。3、火腿切小块，用开水焯一下。4、瘦肉洗净切块5、所有食材放进炖盅，注上清水，用一个高脚煲内用支架撑起，隔水大火煮开小火炖1个小时左右6、放盐、鸡粉调味即可饮用。7、黄豆含丰富的植物蛋白。8、苦瓜直接吃或蘸酱吃。9、汤汁也甘甜甘甜的。

苦瓜木耳炖瘦肉汤的做法小贴士

火腿本身有咸味，汤炖好后试试味道再放盐。不放火腿也可，按自己喜好添加辅料。