菜系及功效：美味糕点

绿茶慕斯的制作食材：

鲜奶油100克，糖40克，绿茶粉6克，冷水40克，白酒3克，鱼胶粉2克(鱼胶粉是不是太少了？)。

绿茶慕斯的做法详细步骤

1 鱼胶粉加水拌匀，加入绿茶粉拌匀，隔热溶化。 

2 鲜奶油加糖打到6成发，加入酒，微暖的鱼胶水拌匀。 

3 最后模底先放一块蛋糕（1只蛋分量的戚风），倒入红豆芝士馅，放冰箱1小时凝固，最后倒入绿茶慕斯，再放冰箱到凝固就好了。