菜系及功效:美味糕点
果仁夹心蛋糕的制作食材:
黄油或植物黄油,125克白糖,100克鸡蛋,2个核桃仁或榛子仁,50克面粉,125克蛋糕发粉,1/2小勺速溶咖啡,1小勺夹心苹果,500克杏酱,4大勺广柑甜酒,1大勺柠檬,1个。
果仁夹心蛋糕的做法详细步骤
1、黄油加热至软化,加白糖搅拌均匀,再逐个打入鸡蛋,搅打成浆。
2、核桃仁切碎,与蛋糕发粉、速溶咖啡、面粉等混拌均匀,掺入油蛋浆,和成均匀的面团。
3、取圆形烤盒,内面涂油防粘,装入面团按平。
4、烤箱预热至160℃,烤盒置中层,烤30分钟。取出晾凉。
5、苹果削皮去核,切成小块,柠檬挤汁,与杏酱一起放入厚底锅内拌匀,置小火上煮至苹果软粑,离火稍凉后,加入甜酒,拌成果酱。
6、将晾凉的蛋糕,横向片切成三层,层间加夹心果酱即成。