菜系及功效：美味糕点

可可蛋糕的制作食材：

奶油500克，糖500克，面粉750克，起子，香兰素，可可糖皮适量。

可可蛋糕的做法详细步骤

1.制糊：与中点蛋糕同。

2.成型：将蛋糊摊到纸上，用刀抹平厚约3毫米(纸应是耐水的)。再放入烤盘内，入炉烘烤成棕黄色，熟透出炉抹上果酱重迭沾至6层，表面挂上可可糖皮，甩上白糖线条切成长7厘米、宽3厘米的长方块即为成品。