菜系及功效：美味糕点

三杯面轮的制作食材：

面轮，4两，葱段，1/2杯，姜片，1/3杯，蒜头，12粒，辣椒片，1大匙，(1)米酒，1/2杯，酱油，1/4杯，糖，1大匙，(2)麻油，2大匙。

三杯面轮的做法详细步骤

(1)将面轮用水浸泡2～3小时至软，再用水煮10分钟后捞起沥干备用。 

(2)将锅预热后，放入麻油、姜片、蒜头、葱段、辣椒片等爆香后，再放入面轮及调味料(1)，略炒均匀后加锅盖，改中火烧至酱汁收干入味，即可熄火盛起食用。