菜系及功效：美味糕点

芋头糕的制作食材：

1.，a.粘米粉一包，b.水6，杯，2.，芋头1，磅(去皮切块备用)，3.，腊肠25，克(切块备用)，4.，腊肉30，克(切块备用)，5.，香菇4，朵(泡水切丝备用)，6.，虾米30，克(泡水备用)，7.，猪油2，大匙，8.，红葱头4，大颗切片。

芋头糕的做法详细步骤

1. 用猪油爆香红葱头,待红葱头变色后再将材料3~6 一起倒入锅内拌炒,炒香后再将 芋头一起放入拌炒,炒香后再酌量放酱油,味精调味。
 
2. 将粘米粉及水一起调匀后加入做法1 中搅拌均匀。 

3. 将做法2 用容器(容器不要太深)装好后放进电饭锅蒸,电饭锅外锅放。3 杯水,待跳起后 等5 分钟后,在外锅再放3 杯水再继续蒸,电饭锅跳起勿掀盖,闷15 分钟后才可拿出。 

4. 用刀沿锅缘划一圈,取一大盘倒扣即可。