菜系及功效：美味糕点

雪棉豆沙的制作食材：

豆沙泥150g，鸡蛋清6个。
干淀粉，面粉，白糖，熟猪油。

雪棉豆沙的做法详细步骤

将豆沙炒后做成12个丸子,蘸上一层面粉;将鸡蛋清抽成蛋泡糊,加入干淀粉(玉米淀粉)搅匀,制成蛋泡糊。勺内放入大量猪油 , 用筷子夹着豆沙丸子 , 蘸满蛋包糊逐个下入120℃油中,炸成均匀浅黄色捞出,放在盘内,撒上白糖即成。