分类标签：美味糕点
菜品口味咸味	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
奶油乳酪50克	牛奶150ML
无盐黄油70克	盐半小勺
中筋面粉70克	鸡蛋2个约100克
黑胡椒半小勺	干百里香半小勺

咸味奶酪小泡芙的做法详细步骤

1、将牛奶、黄油、奶油乳酪和盐混合后，小火加热至黄油、奶油乳酪融化成溶液状煮开；2、加入中筋面粉后一边小火加热一边搅拌，至面糊变稠搅成一团；3、关火后逐个加入鸡蛋，每次加入都要搅拌至鸡蛋完全溶于面糊；4、搅拌至面糊顺滑，从搅拌刀滴落会形成一个倒三角，而不是连续地往下流；5、加入黑胡椒和百里香，搅拌均匀；6、把面糊装到裱花袋，然后挤到铺上油布的烤盘上，每个直径大约2.5CM左右；7、放入预热210度的烤箱里烤10分钟，调到175度再烤15分钟至表面金黄即可。8、趁热吃口感最好。如果冷了可以再用烤箱176度烤5分钟，就会又变得很松脆了。