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菜品口味甜咸味	主要工艺炒
食材明细
丝瓜350克	番茄500克
木耳(干)15克
盐8克	白砂糖5克
味精2克	植物油25克

西红柿丝瓜的做法详细步骤

1. 将丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块；
2. 木耳泡发后洗净，去杂；
3. 西红柿洗净，用开水汤去皮，切成与丝瓜大小相等的块；
4. 锅上旺火加油，烧热后投入切好的丝瓜、西红柿，翻炒几下，再加木耳略炒一下；
5. 加盐、白糖调味，烧1～2分钟后入味精，翻炒均匀即成。

西红柿丝瓜的做法小贴士

健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。