分类标签：美味糕点
食材明细
材料：	奶油奶酪202克
冷冻桑椹适量	细砂糖80克
动物性淡奶油202克	鸡蛋2个
玉米淀粉10克	饼底：
奥利奥饼干碎（不含夹心）100克	无盐黄油50克（有点厚，一半量即可）
表面：	覆盆子果酱
防潮糖粉

柴田武的米曲乳酪蛋糕的做法详细步骤

1、奶酪加糖隔热水打至顺滑。2、加入蛋液打匀。3、筛入玉米淀粉拌匀。4、加入淡奶油拌匀。5、芝士糊过筛2次。6、芝士糊隔热水小火加热至浓稠，离火隔冰水降温。7、模具事先铺好饼底，撒上冷冻桑椹。8、倒入芝士糊。9、预热烤箱，隔水烘焙，中下层，上火180度下火160度40分钟。10、彻底冷却后放入冰箱冷藏过夜，脱模后用覆盆子果酱和防潮糖粉装饰。