菜系及功效：清爽凉菜

凉拌西红柿的制作食材：

西红柿4，个(约500，克)，白糖125，克，鲜嫩白菜帮少许。

凉拌西红柿的做法详细步骤

1.将西红柿洗净，用开水烫一下，去皮去蒂，一切两半，再均匀切成小
月牙块，去掉子。将西红柿块分三层摆在盘上。

2.将嫩白菜帮切去两头，再切成1.7 厘米长的细丝，摆在西红柿块中心，将白糖撒上即成。