菜系及功效：清爽凉菜

凉拌黑木耳的制作食材：

干的黑木耳，黄瓜。
大蒜，香葱，芝麻，盐，味精，麻油。

凉拌黑木耳的做法详细步骤

先水发黑木耳，再将黑木耳根蒂去掉、杂质、洗净，放入开水中氽一下，捞起沥干水分，盛在碗内，加入黄瓜丝、蒜泥、芝麻、盐、味精、麻油，拌匀后即可享用！