分类标签：清爽凉菜家常菜谱
主要工艺拌
食材明细
无根猪耳250克	香菜适量。
红尖椒	蒜片
盐	味精
白酒各适量。

剁椒脆耳的做法详细步骤

1.无根猪耳去毛洗净，焯水煮熟，改薄片。

2.调料制成剁椒，与原料拌匀即可。

剁椒脆耳的做法小贴士

制作要诀：
猪耳不宜煮得过烂，凉透后再改刀。