分类标签：美味糕点青少年食谱
菜品口味甜味	主要工艺烤
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
面团材料:高粉250克	盐3克
牛奶120克	糖30克
酵母4克	蛋一个
黄油40克	面包饰料：蛋液少许
蜂蜜水适量	红薯干
陈皮	面包上色即可
蔓越梅干	柑橘
奇异果	草莓适量
烤箱：越热180度，中层，20分钟左右

圣诞花环面包的做法详细步骤

1、备好材料2、面团材料除了黄油以外，其他通通倒入面包机3、面包卷揉15分钟直到面团行程较有弹性的面团4、加入切细的黄油5、继续揉大约15－18分钟至扩展阶段6、这时候面团能拉出薄膜，薄膜如小图6所示，手掌撑开不会破，很薄，透明透光7、把面团整理好，留在面包机继续发酵8、发酵至面团2倍大，用手指粘戳入不反弹不塌陷即可完成9、面团取出排气，分隔成6份，静置15分钟，冬天天气干，可以盖上保鲜膜10、取一个小面团，把小面团擀长擀薄11、放入切碎的蔓越梅12、卷起，搓长13、先取三条面团备用14、像给姑娘扎辫子一样扎好15、另外三条也同样做接上扎好，整理成圆形16、整理好的面包胚放在温暖湿润的地方进行发酵至2倍大17、给面包胚刷上蛋液18、适量陈皮、红薯干、蔓越梅干提前切碎，泡温水中泡软备用19、刷好蛋液的面包胚撒上上一步骤备好的材料，放入预热180度的烤箱，中层，20分钟左右，上色即可20、取出面包，趁热刷上蜂蜜水，立即放上切成丁的草莓、柑橘、奇异果碎21、筛如少许干粉装饰即可

圣诞花环面包的做法小贴士

1 这是一款好吃好看又很温馨的面包，其实用料很简单，就是做的时候比较繁琐
2 面团发酵一般28度1个小时左右差不多，在冬天时间要长些，夏天则短些
3 陈皮、红薯干、蔓越梅等在表面需要烘烤的材料要泡水，不泡水的很容易烤嚼或者很硬
4 面包烤好后要趁热刷蜂蜜水，同时还要马上装饰新鲜水果，要不水果粘不住会掉下来
5 但是面包不是半天之内要享用的，或者说面包要摆放1－2天的，最好不要加新鲜水果，因为水果会释放水份，慢慢渗入面包，口感会变，如果要摆放时间比较长，最好用各种果脯代替水果。