分类标签：家常菜谱清爽凉菜
菜品口味微辣	主要工艺拌
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
花生米	芹菜段
油	盐
生抽	辣椒油
蚝油	糖
醋	蒜末
花椒	干辣椒

花生拌芹菜的做法详细步骤

1、花生米用温水泡1小时沥干，锅中放少许油，用最小的火慢慢翻炒花生米，炒好的花生米放凉后变酥脆。2、煮一锅水，沸腾后滴几滴油，放一勺盐，将芹菜段下入焯熟捞起沥干。3、芹菜中加入盐、生抽、辣椒油、蚝油、糖、醋、蒜末。4、干净的锅中放入两勺油，加花椒和干辣椒炒香，浇在蒜末上，把冷却的花生米倒入一起拌匀即可。