分类标签：家常菜谱清爽凉菜
菜品口味香味	主要工艺拌
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
鳕鱼1块	青枣1个
蜂蜜1汤勺	藜麦30g
圣女果6个	生抽1大勺
白醋1茶匙

营养黄金藜麦鳕鱼杏仁沙拉的做法详细步骤

1、鳕鱼室温解冻，切成小粒（最好去皮），加入黑胡椒；2、加少许盐和白葡萄酒；3、. 再加入少许生粉；4、充分抓匀，腌制15分钟以上；5、称取适量藜麦；6、将藜麦放入小锅，加入足量水，大火烧开，转小火煮15分钟左右；7、可以看到藜麦煮至透明，说明已经熟了，充分沥干水分待用；8、圣女果洗净，每个切成4瓣；9、腌制好的鳕鱼用小火煎至微微发黄，盛出沥干油分；10、青枣洗净，切成小粒，与鳕鱼丁、大杏仁、藜麦和圣女果混合，加入料汁拌匀即可

营养黄金藜麦鳕鱼杏仁沙拉的做法小贴士

1. 鳕鱼去皮的步骤不是必须，但是不带皮口感会好些，可视自己的口味决定；

2. 藜麦易熟，煮15分钟左右，颜色透明即可，煮久会影响口感；

3. 鳕鱼不易入味，有时间最好腌制久一些；

4. 鳕鱼煎至微黄即可，煎太久会失去软嫩口感。