分类标签：家常菜谱清爽凉菜素斋菜
菜品口味香味	主要工艺拌
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
穿心莲
姜	熟白芝麻
花椒油	香油

“治百病”的小凉菜姜丝拌穿心莲的做法详细步骤

1、穿心莲洗净，放入锅内焯熟捞出。2、焯熟捞出的穿心莲挤干水分。3、姜洗净去皮，切成细丝泡入凉白开水中。4、控干的穿心莲切成小段捏成球。5、姜丝捞出放入香油、花椒油碗中浸泡加入盐、鸡精、醋调味也可以加一点蒜茸提味。6、将浸泡过的姜丝捞出放在穿心莲上，泡的姜汁和调好的汁淋在穿心莲上，撒上白芝麻即可。