| 分类标签：家常菜谱清爽凉菜素斋菜 | |
| 菜品口味酸甜味 | 主要工艺拌 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 樱桃小萝卜 | 蒜 |
| 盐 | 糖 |
| 白醋 | |
1、樱桃小萝卜洗净沥干
2、切蓑衣花刀，（即切薄片但不切断，然后翻过来再前后调个头，同样刀法45°角斜切，这样切出来的小萝卜可以像手风琴一样拉很长，很可爱，哈哈。如图可用筷子卡住以防切断）
3、用少许盐抓匀，使水份析出一部分，in order to 更脆and进味~ 半小时后把析出的水倒掉再用清水冲净。
4、加入白醋、白糖、盐、蒜末拌匀即可。或者放在冰箱第二天再吃会更爽口~
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