分类标签：家常菜谱清爽凉菜美容菜谱
菜品口味香味	所需时间10-30分钟
制作难度普通
食材明细
猪肉皮
调味品适量

自制皮冻的做法详细步骤

1、肉皮解冻，冷水入锅焯烫，并煮出油分和杂质。2、晾凉后一定要进行肥肉和余毛的清理才不会影响口感。3、切成如图5mm宽的条。4、锅中放冷水和切好的肉皮，水高出肉皮约2倍。5、煮开后撇去浮沫。6、转小火，加盖熬煮。熬哇熬哇熬哇熬~~7、一直熬到水和肉皮基本齐平，加入老抽调色，如果你喜欢水晶皮冻，也可以不放。我一般熬煮皮冻不喜欢放调料，保持它的纯粹，味道都靠吃时的调料。8、喏~ 放凉之后就会凝固成皮冻啦，用牙签沿边划一圈，把皮冻整个揭下来。随吃随切随调，一切随心哈~