分类标签：家常菜谱清爽凉菜减肥菜谱
菜品口味清淡	主要工艺拌
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
鸡胸肉120克（三人的分量，如果是早餐不要超过40克）	牛油果半个
紫甘蓝6片	樱桃番茄6颗
红腰豆玉米粒（提前煮好）50克	沙拉生菜一份
新奇士柠檬一个	橄榄油两勺
红酒适量（可以不放）	胡椒粉适量
蜂蜜适量	新鲜迷迭香适量

烤鸡胸肉粒牛油果彩蔬减脂沙拉的做法详细步骤

1、将柠檬皮用细盐揉撮一下，洗净后放在擦丝器中擦出很细小的柠檬皮丝。鸡胸肉放入适量盐，红酒，胡椒粉，柠檬皮，柠檬汁腌制10分钟2、最后倒入一勺橄榄油，轻轻揉捏一下，让鸡胸肉变得更柔软。放入烤盘中，洒上柠檬皮，迷迭香，180度烤15分钟即可3、将牛油果切片，沙拉菜洗净准备好，全部放入大的沙拉碗中4、准备好调配万能的沙拉汁，也称为油醋汁,配方：半颗柠檬挤出汁，混合一大勺橄榄油，一勺蜂蜜，调匀即可5、将烤好的鸡胸肉切成小块，放入沙拉碗，倒入沙拉汁拌匀即可食用。

烤鸡胸肉粒牛油果彩蔬减脂沙拉的做法小贴士

1.平时经常使用美国的新奇士柠檬，得天独厚的地理环境，灿烂的阳光，舒适的气候，让柠檬品质极佳，鸡胸肉腌制时放一些柠檬皮丝会非常香，以至于后来放的迷迭香都成了一种点缀，不过鸡胸肉如果比较厚的话，腌制的时间就要相应的延长，不然里面会不入味。也可以在腌制时用牙签戳几个很小的孔，让腌汁能更快渗透进入鸡肉。
2.油醋汁的调配非常简单，也适合大众的口味，如果觉得柠檬汁太酸可以适当多加些蜂蜜，也可以用白葡萄酒醋，苹果醋等来调配沙拉汁。
3.用油煎鸡胸肉会让原本瘦身的食材变成肥胖的罪魁祸首，减肥期间尽量避免，直接食用的油尽量用橄榄油代替。