分类标签:精品主食 |
菜品口味甜味 | 主要工艺烤 |
所需时间1小时以上 | 制作难度普通 |
食材明细 |
高粉110克 | 老面50克 |
低粉110克 | 鸡蛋45克 |
可可粉4小勺 | 盐3克 |
奶粉20克 | 酵母3克 |
水108克 | 黄油23克 |
可可核桃木材包的做法详细步骤
1、除水和黄油外的所有干性材料全放在面盆里搅拌均匀;加入水和成一个光滑的面团;加入黄油揉均匀,团成面团。
2、将面团分成150克3个。
3、擀开成橄榄状面片,反复擀压多次,最后放入核桃,从上往下卷紧。
4、放入烤盘中,醒发至原体积的两倍。表面刷上全蛋液再用带花纹的刮刀刮出纹路。
5、烤箱预热160度,中层上下火35分钟。