分类标签：家常菜谱清爽凉菜
菜品口味香辣	主要工艺拌
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
猪腰子两个	香菜少许
小红辣椒一个
白糖	老干妈风味豆豉
白醋	味精
香油

老干妈拌腰片的做法详细步骤

1、将猪腰子洗净片开，片净里面的那层白膜（一定要片干净，否则会有异味）。2、将腰子切成薄片，备用。3、锅里放水烧开，滴上几滴料酒，将切好的腰子放到开水里焯至完全变色熟透的时候捞出来，用凉水冲一下过凉。4、香菜洗净切成段，小红辣椒顶刀切成片。5、将腰子和香菜段放到大碗里，放少许白糖，滴上几滴白醋，放一勺老干妈豆豉，少许味精，几滴香油拌匀。6、最后洒上小红辣椒即可。