分类标签：家常菜谱清爽凉菜素斋菜
菜品口味香味	主要工艺拌
所需时间10分左右	制作难度简单
食材明细
烤麸干	菜蔬（胡萝卜、黄瓜、香菜、蒜米)
黑木耳
盐、、、、、少许	蚝油
豉油	辣椒油
纯香麻油	香醋

凉拌烤麸的做法详细步骤

1、烤麸干处理2、黑木耳冷水泡发，洗净切丝后放在沸水锅里过一下滤干备用；3、胡萝卜、黄瓜、香菜净净切丝或碎末备用，蒜米切末备用。4、将1.2.3加入制作调料，调拌均匀即可。

凉拌烤麸的做法小贴士

烤麸 是面制品，是用面筋发酵蒸煮而成的健康食品。蛋白质含量丰富，低脂肪、低糖、低热量。