分类标签:家常菜谱清爽凉菜素斋菜 |
菜品口味香味 | 主要工艺拌 |
所需时间10分左右 | 制作难度简单 |
食材明细 |
加州核桃 | 木耳 |
干红辣椒3棵 | 香醋1勺 |
酱油2勺 | 白糖1茶匙 |
花椒油1茶匙 | 麻油1茶匙 |
蘑菇精少许 | |
健脑养生的加州核桃拌木耳的做法详细步骤
1、木耳泡开洗净,开盐水烫熟,晾凉待用;
2、加州核桃用开水烫一下,微波炉高火一分钟;
3、核桃和木耳摆放好;
4、红辣椒干切小圈;另取一个小碗,将香醋、酱油、蘑菇精调好拌匀;锅内加一点植物油,小火将干红辣椒煸炒出香味,加入一茶匙白糖,小火煮化后加入调好的酱汁,马上关火;将煮好的酱汁趁热泼在木耳和加州核桃上,加入一茶匙麻油和一茶匙花椒油,拌匀即可。
健脑养生的加州核桃拌木耳的做法小贴士
加州核桃自身的香味浓郁,而且核桃油份也比较足,所以只用微波炉加热就已经很香脆的了,而且也不会过份油腻。木耳煮好后放在通风处吹凉,这样处理的木耳口感是QQ的,很不错呢。