分类标签：家常菜谱清爽凉菜素斋菜
菜品口味香味	主要工艺拌
所需时间10分左右	制作难度简单
食材明细
加州核桃	木耳
干红辣椒3棵	香醋1勺
酱油2勺	白糖1茶匙
花椒油1茶匙	麻油1茶匙
蘑菇精少许

健脑养生的加州核桃拌木耳的做法详细步骤

1、木耳泡开洗净，开盐水烫熟，晾凉待用；2、加州核桃用开水烫一下，微波炉高火一分钟；3、核桃和木耳摆放好；4、红辣椒干切小圈；另取一个小碗，将香醋、酱油、蘑菇精调好拌匀；锅内加一点植物油，小火将干红辣椒煸炒出香味，加入一茶匙白糖，小火煮化后加入调好的酱汁，马上关火；将煮好的酱汁趁热泼在木耳和加州核桃上，加入一茶匙麻油和一茶匙花椒油，拌匀即可。

健脑养生的加州核桃拌木耳的做法小贴士

加州核桃自身的香味浓郁，而且核桃油份也比较足，所以只用微波炉加热就已经很香脆的了，而且也不会过份油腻。木耳煮好后放在通风处吹凉，这样处理的木耳口感是QQ的，很不错呢。