分类标签：家常菜谱清爽凉菜
所需时间10分左右	制作难度简单
食材明细
茄瓜2条
酱油1大匙	蒜头3个
葱1条	姜1小块
盐1/4小匙

蒜拌茄瓜的做法详细步骤

1、把所有材料准备好。2、把姜、葱、蒜头去皮洗净剁碎成茸备用。3、茄瓜洗净，从中间剖开。4、锅里注入适量清水，大火烧开，放上蒸架，把剖开的茄子放进去，盖上盖蒸熟。5、把蒸熟后的茄子取出，撕成茄条。6、锅洗净，下油，油热后，倒入姜茸、葱茸、蒜茸。7、中小火泡香，加入盐和酱油，拌均成为调味汁。8、拌均后的调味汁倒入撕成条状茄条里，拌匀入味即可。