分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间30-45分钟	制作难度简单
食材明细
鸡胸肉1块	花生100克
青瓜1小段	干辣椒10个
蒜1瓣	葱1根
花椒少许	姜1小块
醋1匙	糖1匙
酱油1匙	料酒1匙
淀粉1匙	盐少量
油

家常宫保鸡丁的做法详细步骤

1、鸡胸肉切小丁，先加适量香油拌匀，再加少许淀粉、料酒、白胡椒和盐，腌十分钟；2、青瓜切小丁；干辣椒切段；蒜切片；葱切碎；姜切片；3、小碗里加醋、糖、酱油、料酒和少许淀粉兑成汁备用；4、花生入烤箱烤5分钟取出去皮，再入油锅炒香盛出待用；5、热油锅，入花椒炒出香味后撇出不要，入鸡丁炒至变白色；6、加入姜片、蒜片、干辣椒和葱翻炒；7、加入青瓜丁后倒入料汁炒匀；8、最后加入炒香的花生米拌匀即可。