分类标签：家常菜谱清爽凉菜老人食谱
菜品口味酸味	主要工艺腌
所需时间1小时以上	制作难度简单
食材明细
大白萝卜2根
姜，蒜	红辣椒
泡椒	白醋约300ML
盐	糖

快速自制腌萝卜的做法详细步骤

1、挑选比较嫩的白萝卜，洗净后切片（不去皮会比较脆，所以要洗干净些~）2、萝卜片撒些盐先腌渍一下~期间准备好蒜瓣，生姜和辣椒~放进萝卜中一起腌渍3、加入白醋半瓶（大约300ML），泡椒，少许糖腌渍2-3天即可（腌渍过一次的汤汁可以留用~下一次继续腌萝卜可以加快成熟缩短腌制时间）4、成品~

快速自制腌萝卜的做法小贴士

家附近的菜市场有卖很好吃的腌萝卜~从小就记着的那个味儿
也不知道娘亲从哪里跟人学了做法~于是年年萝卜上市了总惦记着
早些年做并不用泡椒~此外总还要放一些高粱酒~今年算是又改良了一下
腌萝卜成熟快~做起来不像其它泡菜那么费事儿~有个三两天就能吃上了

刚回学校各种事情要办~这几天忙得晕头转向
也真是出师不利~从下飞机过关开始就诸事不顺
得要好好收拾一阵子才能好好做饭~整理存图的大好时机又来了