菜系及功效：精品主食

芝麻锅炸的制作食材：

淀粉70克，面粉70克，鸡蛋三个，白糖，炒芝麻，牛奶。

芝麻锅炸的做法详细步骤

1、将鸡蛋打入碗中，倒入淀粉、面粉、牛奶搅拌均匀，坐锅点火，倒少许清水，水开后边搅动边倒入面糊，一直搅拌到熟为止，取出放在容器中晾凉定型； 

2、将芝麻放入粉碎机中打碎，和白糖一起拌匀备用，定型后的面块倒出撒上干淀粉，切成长方条，入油锅中炸至微黄捞出，拌好的芝麻面撒在上面即可。