菜系及功效：精品主食

广东烧腊饭的制作食材：

叉烧肉，1两，油鸡，1两，烧鸭，1两，淋汁：蚝油，2大匙，酱油，1大匙，冰糖，1大匙，水，1/3杯，五香粉，少许，叉烧肉五花肉或梅花肉，2斤，红糟，4两，黄砂糖，1大匙，盐，少许。

广东烧腊饭的做法详细步骤

将肉切成长条状，用腌料腌一天一夜，再放入烤箱以摄氏200度烤40分钟即可。