菜系及功效：精品主食

莲藕鲜虾饼的制作食材：

莲藕。
虾仁，猪肉馅，香菜，葱，姜。
盐，鸡精，白糖，料酒，醋，酱油，胡椒粉，淀粉，香油。

莲藕鲜虾饼的做法详细步骤

1、将葱姜切末，藕切片，虾仁剁碎，取一容器，放入猪肉馅、虾仁、葱姜末、盐、鸡精、料酒、香油、胡椒粉、少许淀粉搅拌上剂备用； 

2、将藕片两面均匀的沾上干淀粉，两片藕的中间放入调好的肉馅，压成藕盒，逐个做好，坐锅点火倒入油，待油热后逐个放入藕盒，炸至两面上色即可； 

3、食用时将醋、酱油、香油、姜末调成汁浇在藕盒上即成。