菜系及功效：精品主食

羊肉汆面的制作食材：

羊肉。
手擀面，葱，姜，香菜。
盐，鸡精，料酒，胡椒粉，酱油。

羊肉汆面的做法详细步骤

1、切滚刀葱、姜片、香菜段； 

2、羊肉切片，加葱、姜片、鸡精、料酒、胡椒粉、酱油、盐腌制入味； 

3、 作水煮面（水要适量），水开后下面，煮至9成熟把腌制好的羊肉片下入锅中，搅拌均匀开锅即可盛出，将香菜段撒入碗中。