菜系及功效：精品主食

广式香炒面的制作食材：

广式炒面(干)，220公克，花枝肉，6片，叉烧肉，3片，干香菇，4朵，虾仁，2尾，红萝蔔，4片，青江菜，4支，高汤，150㏄，蚝油，1小匙，鲜鸡粉，1小匙，酱油膏，1/2小匙，太白粉，2小匙。

广式香炒面的做法详细步骤

(1)将广式炒面汆烫至熟后，捞起沥干水份，放凉备用。 

(2)将其他材料及调味料放入锅中，煮至浓稠后即可。 

(3)将广式炒面放入平底锅中，煎至两面酥脆后即可盛入盘中，再把作法(2)的芡汁淋上即可。