菜系及功效：精品主食

生煎蔬菜饼的制作食材：

煮土豆，胡萝卜，西芹，莴笋，面粉，鸡蛋，清水，盐，鸡精，胡椒粉，食用油。

生煎蔬菜饼的做法详细步骤

1、将煮熟的土豆压成泥，再将胡萝卜、西芹、莴笋分别切成细丝； 

2、取一器皿，加入面粉、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉搅成糊状，将土豆泥、蔬菜丝一同放入搅拌均匀，制蔬菜饼生坯； 

3、坐锅点火倒入油，放入蔬菜饼用小火煎至金黄色即可。