菜系及功效：精品主食

杏仁烤餅的制作食材：

發糕，3個，杏仁片，150公克，蛋，1個。

杏仁烤餅的做法详细步骤

(1)發糕切成約0.7公分厚的長方形片狀備用。
 
(2)蛋打散，將發糕片一面沾上蛋液後，再沾上一層杏仁片，全部材料依序作好備用。 

(3)入烤箱以150度烤至乾硬，即成脆硬口感的杏仁烤餅，可搭配茶或咖啡食用。