菜系及功效：精品主食

咖喱鸡盖饭的制作食材：

童子鸡，胡萝卜，土豆，蘑菇，洋葱，咖喱。

咖喱鸡盖饭的做法详细步骤

把土豆切成块。
洋葱块、胡萝卜丁和蘑菇片。
佛蒙特咖喱（味道中辣）
长城干红一瓶。
把土豆略过油后盛出。
鸡块焯一下水，又称“飞水”。

把飞好水的鸡块倒入油锅中炒。
加入红酒去鸡肉的腥味。

依次在锅中倒入土豆块、洋葱、胡萝卜、蘑菇片，一起炒。

盖上锅盖，关小火焖一会。