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菜品口味原本味	主要工艺蒸
食材明细
小麦面粉3000克	猪肉(瘦)500克
韭菜750克
人参5克
姜10克	大葱15克
胡椒粉2克	酱油50克
香油25克	盐8克

补气蒸饺的做法详细步骤

1. 将面粉加水适量揉搓均匀的面团，饧一会儿待用；
2. 将韭菜清洗干净后，切成菜泥，加入适量清水搅匀，待用；
3. 人参研成细末，过细目筛，待用；
4. 将猪肉用清水洗净，剁成肉末；
5. 加食盐、酱油、胡椒面、生姜末拌匀；
6. 加适量的水搅拌成糊状；
7. 再放入韭菜泥、葱花、人参粉、香油，拌匀成馅；
8. 将饧好的面团分成多个小面团，擀成面皮；
9. 面皮放入适量肉馅，包成饺子即可。
10. 将包好的饺子入锅蒸熟即可。

补气蒸饺的做法小贴士

健康提示：
1. 补气养血，安神强心；
2. 适用于气虚神衰、四肢无力、心悸、怔忡等症。
食物相克：
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，