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菜品口味原本味	主要工艺煮
食材明细
何首乌50克	粳米150克

首乌粳米粥的做法详细步骤

1. 将何首乌肥嫩块根洗干净，用竹刀切成片，用淘米水浸泡12小时，再用沸水煮一下，换水清洗，捞出控去水分，切碎；粳米用清水淘洗净。
2. 取沙锅一只，放入清水，置火上，下入何首乌和粳米，烧开后用小火慢慢熬煮沸，直到米烂粥稠，即可食用。

首乌粳米粥的做法小贴士

健康提示：
此粥具有补中益气，暖胃健身的功效。
食物相克：
何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”