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菜品口味甜味	主要工艺煮
食材明细
糯米150克
核桃50克	枣(干)30克
姜25克	赤砂糖20克

核桃姜汁红枣粥的做法详细步骤

1.　糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；
2.　红枣洗净，去核；
3.　核桃仁洗净，切碎；
4.　鲜姜去皮，磨成姜汁备用；
5.　糯米放入锅中，加入约1500毫升冷水，烧沸；
6.　锅内加入红枣、核桃仁和姜仁，煮约半小时至软烂；
7.　再加入红糖拌匀，继续煮15分钟，即可盛起食用。

核桃姜汁红枣粥的做法小贴士

食物相克：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。