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菜品口味咸鲜味 | 主要工艺煮 |
食材明细 |
鸡蛋500克 | |
面包175克 | 菠菜250克 |
黄油13克 | 色拉酱375克 |
盐5克 | 醋精3克 |
菠菜卧鸡蛋的做法详细步骤
1. 锅内放水煮沸(水量没过鸡蛋为宜),滴入少许醋精,将鸡蛋磕入锅内,微沸2分钟备用;
2. 沙拉调料加煮熟过罗的菠菜泥,放盐调剂口味,成菠菜少司;
3. 面包去掉四边,用箅子两面烤上色,抹上黄油,起菜时把面包托放在盘内,上边放2个卧鸡蛋,浇上菠菜少司即可上桌。
菠菜卧鸡蛋的做法小贴士
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。