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菜品口味清香味	主要工艺煮
食材明细
粳米100克
枣(干)5克
姜8克	盐1克

姜枣粥的做法详细步骤

1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2.　姜去皮，切成薄片；
3.　红枣洗净，去核，对半切开；
4.　锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；
5.　再改用小火熬煮约20分钟，放入红枣和姜片；
6.　再继续煮至米熟烂，加入盐拌匀，即可食用。

姜枣粥的做法小贴士

食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”