分类标签：精品主食补虚养身食谱气血双补食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
粳米60克	驴肉150克
豆豉10克	小葱5克
姜5克	料酒8克
盐3克

驴肉粥的做法详细步骤

1.　将驴肉洗净，切成丁块；
2.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3.　取锅放入冷水、驴肉丁、豆豉、姜末、料酒，用旺火煮沸；
4.　加入粳米，再煨煮至驴肉熟烂；
5.　撒上葱末，用盐调味即可。

驴肉粥的做法小贴士

食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”