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菜品口味咸鲜味	主要工艺炒
食材明细
糯米粉300克
南瓜100克	蛤蜊75克
虾皮15克
大葱10克	植物油15克
盐2克	味精2克
白砂糖2克	香油1克
胡椒粉1克

金瓜米粉的做法详细步骤

1. 金瓜削皮后切丝；
2. 葱切葱花；
3. 米粉用开水略烫后备用；
4. 油锅烧热，放进葱花爆香，先加入虾皮小炒一下，其次放进金瓜和高汤，用中火焖2分钟；
5. 加入米粉拌炒，最后放入蛤肉和盐、味精、糖、香油、白胡椒粉，拌炒均匀后即可。

金瓜米粉的做法小贴士

健康提示：
1.金瓜的纤维素含量高，常吃可以防便秘。
2.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
食物相克：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。