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菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
豆腐(北)500克
海带(鲜)100克	猪肉(肥瘦)50克
植物油50克	大葱10克
姜10克	盐4克
味精1克

豆腐熬海带的做法详细步骤

1. 将豆腐切成小块；
2. 猪肉洗净切片；
3. 海带切丝；
4. 葱切末，姜切丝；
5. 将锅置于中火上，到入植物油烧热，放入豆腐块煎一下，捞出控油；
6. 锅内放入植物油烧热，加入葱末、姜丝、精盐，放入猪肉片、海带丝翻炒几下，加入高汤300毫升、放入豆腐块，煮10分钟，加入味精调味即可。