分类标签：精品主食青少年食谱健脾开胃食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
面条(标准粉)200克
猪肉(瘦)100克	腌雪里蕻50克
小白菜30克
胡椒粉1克	盐3克
香油2克	大葱15克
鸡粉2克

雪菜肉丝面的做法详细步骤

1. 将雪菜用清水浸泡去除咸味后，切成粗颗粒待用；
2. 将小白菜摘洗干净；
3. 炒锅下油烧热，放入肉丝炒熟，盛出待用；
4. 炒锅再放油烧热，下雪菜炒出香味；
5. 再倒入肉丝，加入适量清水，放入鸡粉、胡椒粉，调好咸淡烧开后，下葱花，滴香油，分盛碗内待用；
6. 面条煮好，烫好小白菜，捞出盛入调料碗中即可。

雪菜肉丝面的做法小贴士

制作要诀：
1. 如果采用酸青菜（可用酸菜鱼调料中的），就是酸菜肉丝面；
2. 鲜嫩蔬菜都代替小白菜；
3. 用袋装雪菜制作更加方便迅速。