菜系及功效：美味糕点

杏仁香片酥的制作食材：

派底：奶油200克，糖粉200克，全蛋130克，低筋面粉440克，盐4克，表面杏仁酥：麦芽糖160克，奶油100克，砂糖100克，鲜奶油60克，牛奶60克，烤熟杏仁片300克。

杏仁香片酥的做法详细步骤

一、派底部分：

1、将奶油和糖粉、盐一起打发。

2、分次加入鸡蛋拌匀。

3、最后加入低筋面粉拌匀进冷藏冰箱冰硬后，放入烤盘内擀开至半熟待用。

4、烤焙温度：上火：170℃，下火：180℃。

二、杏仁酥部分：
将麦芽糖、奶油、砂糖、鲜奶油、牛奶一起置于炉上烧沸，拌入烤熟杏仁片，趁热涂沫在派底上，再进炉烘烤至表面金黄色即可。

温度：上火：180℃，下火：0℃，时间：15分钟。