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菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
面条(标准粉)500克
猪肉(肥瘦)50克	鸡蛋50克
金针菇30克	香菇(鲜)50克
绿豆芽40克	胡萝卜30克
榨菜30克
胡椒粉3克	香油10克
盐4克	味精2克
青葱15克

什锦汤面的做法详细步骤

1. 烧水煮面，熟后捞起沥干；
2. 榨菜跟其他所有材料洗净后，均切成细丝；
3. 金针菇泡水打结待用；
4. 猪肉切丝蘸淀粉腌一下后，与所有材料一起放进高汤里煮；
5. 烧开后加调味料再煮一下即可起锅倒入面上。

什锦汤面的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。