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菜品口味清香味	主要工艺包裹蒸
食材明细
小麦面粉500克	猪肉(肥瘦)300克
冬瓜150克
火腿肠20克	姜5克
白酒10克	盐3克
酱油3克	香油10克

冬瓜蒸饺的做法详细步骤

1.烫面团切分成小块，再擀成饺子皮。
2.肉馅再次剁细，放入火腿末、姜末和所有的调味料（酒、盐、酱油、清水、香油）拌匀。
3.冬瓜洗净，去皮，切成小丁，放入肉馅中搅拌匀。
4.每张饺子皮中包入适量的馅料，捏成饺子。
5.把做的饺子放入蒸笼中，用大火蒸8分钟，取出略凉后就可以吃了。